NANIGIRI

LES ONIGIRIS SAINS ET SAVOUREUX

Le snack

Qu'est ce qu'un Nanigiri ?

Un Nanigiri est un onigiri ; un triangle de riz fourré et enveloppé dans une algue nori. Cette algue protège le riz moelleux et apporte une texture croustillante. Les associations de saveurs et de textures font des onigiris un repas généreux et original.

Histoire

Les onigiris étaient déjà consommés pendant la période Heian (794-1192). Ils deviennent populaires dans tout le Japon en 1885 grâce à l’ouverture des premiers chemins de fer. Les travailleurs doivent s’éloigner de leur domicile et emportent leur déjeuner avec eux.

Une Expérience Unique

Nos recettes ont été pensées pour vous plaire. Marvey Van Zanten - Chef de partie du restaurant étoilé de Thierry Marx - a imaginé des onigiris originaux et savoureux. Certaines recettes sont végétariennes. Naturellement sans gluten !

SARDINE & PICKLES D’OIGNON

Pickles préparés "à la japonaise" dans une saumure de saké, de citron vert et d’épices secrètes. Sardines labellisées MSC.

THON FEUILLE DE SHISO

Le mariage fraîcheur du thon et de la feuille de shiso, herbe aromatique utilisée fraiche. Thon labellisé MSC.

AUBERGINE MISO

Recette végétale d'inspiration japonaise.

AVOCAT AU CITRON CONFIT

Recette végétale délicieusement équilibrée. Graines de courge et sésame.

SAUMON PERLES DU JAPON

Recette mettant en valeur différentes saveurs et textures.

PISTACHE & ZESTES DE CITRON VERT

Recette évoquant le moment sucré.

Nos Valeurs

Stéphanie Chassagne, fondatrice, Stéphanie Gardies, ingénieur des IAA et Marvey Van Zanten, chef, sont les trois associés de l’aventure NANIGIRI. A eux trois, ils cumulent 20 années d’expériences au Japon. C’est là-bas qu’ils ont découvert le phénomène onigiri et cette façon si particulière de se nourrir. Les trois amis ont voulu proposer, à leur façon, un repas sain et facile à emporter. Les recettes sont réalisées en région parisienne à partir d’ingrédients cuisinés ou préparés au plus près des saveurs des produit bruts.

Pêche Responsable

Nanigiri a fait le choix d’utiliser exclusivement des thons et sardines, de pêche durable, labellisés MSC.

Riz BIO

Le riz des Nanigiris est bio. Les ingrédients sélectionnés sont pour la plupart d’origine française ou japonaise, sans additif ni conservateur.

Equilibre et transparence

Nanigiri souhaite partager avec le plus grand nombre, une alimentation équilibrée et harmonieuse, dans le respect des saisons. Et prône une transparence et une traçabilité des produits.

Retrouvez-Nous

FOODCHERI

Retrouvez les recettes sur la plateforme de livraison FOODCHERI

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