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NANIGIRI

LES ONIGIRIS SAINS ET SAVOUREUX

Le snack

Qu'est ce qu'un Nanigiri ?

Un Nanigiri est un onigiri : un triangle de riz garni d'une farce savoureuse et enveloppé dans une algue nori. Cette algue protège le riz moelleux et apporte une texture croustillante. Les associations de saveurs et de textures font des onigiris un repas généreux et original.

Histoire

Les onigiris étaient déjà consommés pendant la période Heian (794-1192). Ils deviennent populaires dans tout le Japon en 1885 grâce à l’ouverture des premiers chemins de fer. Les travailleurs doivent s’éloigner de leur domicile et emportent leur déjeuner avec eux.

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Nos recettes sont disponibles sur notre boutique en ligne, livrées par nos soins sur rendez-vous.

 

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EN BOUTIQUE

Vous pouvez découvrir et acheter nos onigiris dans plusieurs points de ventes

Une Expérience Unique

Nos recettes ont été pensées pour vous plaire. Marvey Van Zanten - ancien Chef de partie du restaurant étoilé de Thierry Marx - a imaginé des onigiris originaux et savoureux. Certaines recettes sont végétariennes. Naturellement sans gluten !

SARDINE & PICKLES D’OIGNON

Pickles préparés "à la japonaise" dans une saumure de saké, de citron vert et d’épices secrètes. Sardines labellisées MSC.

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THON & FEUILLE DE SHISO

Le mariage fraîcheur du thon et de la feuille de shiso, herbe aromatique utilisée fraiche. Thon labellisé MSC.

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AUBERGINE AU MISO

Recette végétale d'inspiration japonaise.

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AVOCAT AU CITRON CONFIT

Recette végétale délicieusement équilibrée. Graines de courge et sésame.

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SAUMON TERIYAKI AUX AGRUMES

Recette mettant en valeur différentes saveurs et textures.

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POULET ONCTUEUX & MAÏS GRILLÉ

Recette alliant un delicieux goût de maïs grillé à la douceur cremeuse du poulet

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Nos Valeurs

Stéphanie Chassagne, fondatrice, Stéphanie Gardies, ingénieur des Industries Alimentaires et Marvey Van Zanten, chef, sont les trois associés de l’aventure NANIGIRI. A eux trois, ils cumulent 20 années d’expériences au Japon. C’est là-bas qu’ils ont découvert le phénomène onigiri et cette façon si particulière de se nourrir. Ils ont voulu proposer, à leur façon, un repas sain et facile à emporter. Les recettes sont réalisées en région parisienne à partir d’ingrédients cuisinés ou préparés au plus près des saveurs des produit bruts.

Pêche Responsable

Nanigiri a fait le choix d’utiliser exclusivement des thons et sardines, de pêche durable, labellisés MSC.

Riz BIO, Ingrédients Naturels

Le riz des Nanigiris est bio. Les ingrédients sont cultivés spécialement pour nous dans la Sarthe ou sourcés au plus près. Aucun additif ni conservateur n’est utilisé.

Equilibre et transparence

Nanigiri souhaite partager avec le plus grand nombre une alimentation équilibrée et harmonieuse, dans le respect des saisons. Et prône une transparence et une traçabilité des produits.

Contact

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 ✉️  contact@nanigiri.com

 ✆ 07 80 90 45 85 

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📍 Paris 

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